La mar de sabor
Historia
La Mar de Sabor nace en el medio rural, en las tradiciones, en el interés por preservar una parte del patrimonio inmaterial de la sociedad, la memoria gastronómica. Queremos poner en valor la tradicional manera de transformar el tomate, aprovechando los recursos de nuestra tierra y con la intención de recuperar variedades de tomate que casi se han perdido o han sido relegadas por otras mas rentables.
En La Mar de Sabor centramos nuestra producción fundamentalmente en el Tomate Seco de Caspe, un producto que promociona nuestro territorio, lo rural, lo cercano y que aporta a la cocina el valor tradicional del medio en el que nació, el campo. La Mar de Tomate recoge distintos formatos en los que podemos encontrar el tomate: o bien deshidratado o seco o bien en polvo.
